Tomate Recheado com Batata Doce

Ingredientes:
1 batata doce pequena,
3 tomates médios,
1 colher de sopa cheia de requeijão light,
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado,
orégano,
cheiro verde.

Modo de Preparo:
Descarque e cozinhe a batata doce com um pouco de sal com alho;
Amasse a batata doce e misture os queijos e os temperos;
Lave os tomates, retire as sementes e recheie com o purê de batata doce;
leve ao microondas por 1 minutos 30 segundos, ou até eles começarem a rachar;
Sirva.

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